Czy na pewno wiesz jak parzyć herbatę? O zdolnościach antyutleniających

Posłuchaj wykładu w formie podcastu:

Wykład skupia się na właściwościach antyoksydacyjnych herbaty oraz sposobach jej parzenia. Podczas wykładu dr Sentkowska wyjaśnia, czym są antyoksydanty, jak działają i dlaczego są tak ważne dla naszego zdrowia. Następnie omawia, jakie związki antyoksydacyjne zawiera herbata i jakie korzyści zdrowotne z nich wynikają.

Dr Sentkowska przedstawia także, jak różne sposoby parzenia herbaty mogą wpłynąć na zawartość antyoksydantów w naparze. Omawia m.in. temperaturę wody, czas parzenia, ilość herbaty i sposób zaparzania (np. w filtrowanych torebkach czy luzem).

W ramach wykładu dr Sentkowska prezentuje również wyniki badań naukowych dotyczących właściwości antyoksydacyjnych herbaty, a także omawia, jak spożycie herbaty może wpłynąć na nasze zdrowie, w tym na redukcję ryzyka chorób serca, cukrzycy i chorób neurodegeneracyjnych.

Wykład zorganizowany w ramach imprezy Dzień Odkrywców Kampusu Ochota na Uniwersytecie Warszawskim