Alternatywne sieci żywnościowe w krajach postkomunistycznych
- 16 maja 2019
- Kategoria: Ekonomia
- 9973
- Wykładowcy: Ruta Śpiewak, Aleksandra Bilewicz
Seminarium IRWiR PAN, 6 maja 2019 [1h24min]
Posłuchaj seminarium w formie podcastu:
Celem wystąpienia jest zarysowanie specyfiki rozwoju alternatywnych sieci żywnościowych w postkomunistycznych krajach Europy środkowo-wschodniej, ze szczególnym uwzględnieniem Polski.
Swoje tezy opieramy na naszych jakościowych i ilościowych badaniach nad polskimi kooperatywami spożywczymi, prowadzone w latach 2012-2015, badaniach różnych form alternatywnych sieci żywnościowych w Polsce rozpoczętych przez Rutę Śpiewak i Wojciecha Goszczyńskiego w 2019 roku, a także na przeglądzie literatury dotyczącej różnych alternatywnych sieci żywnościowych w krajach postkomunistycznych(m.in. Litwa, Czechy, Rumunia). Na podstawie dostępnych danych możemy powiedzieć, że choć ideologia i struktura inicjatyw wchodzących w skład alternatywnych sieci ma imitacyjny charakter (wzorowany na inicjatywach zachodnich), przybierają one specyficzne formy, na które wpływ ma kształt lokalnego systemu żywnościowego, wzorce samoorganizacji społecznej oraz konsumpcji. Refleksji poddany zostanie przede wszystkim sposób rozumienia „lokalnej żywności” oraz jej jakości przez członków wymienionych inicjatyw, który wpływa na strukturę sieci i jej powiązania z otoczeniem zewnętrznym.
Źródło: IRWiR PAN
***
Ten utwór jest dostępny na licencji Creative Commons Uznanie autorstwa-Na tych samych warunkach 3.0 Polska.
Playlista: Instytut Rozwoju Wsi i Rolnictwa PAN
- Ocena trwałości krótkich łańcuchów żywnościowych w wybranych krajach
- Konflikty wokół ziemi rolnej a wspólna polityka rolna
- Rozwój prasy dla ludu w XIX i na początku XX wieku
- Uwarunkowania i skutki chaosu przestrzennego w Polsce
- Sto lat rozwoju polskiej wsi. Interdyscyplinarny dialog międzypokoleniowy
- Alternatywne sieci żywnościowe w krajach postkomunistycznych
- Media jako źródło wiedzy rolników
- Kultura na peryferiach
- Wpływ polityki spójności na rozwój obszarów wiejskich
- Opozycja "pana" i "chłopa" wiecznie żywa (przed i po PRL-u)
- Zróżnicowanie przestrzenne obszarów wiejskich w Polsce
- Zróżnicowanie struktur demograficznych na obszarach wiejskich
- Rolnictwo węglowe – czyli rolnictwo na miarę wyzwań XXI wieku
- Uwarunkowania społeczno-edukacyjne biografii młodych mieszkańców wsi
- Reforma WPR po 2013 roku: próba oceny i propozycje modyfikacji
- Bariery rozwoju przedsiębiorczości na obszarach wiejskich
- Mieszkańcy wsi jako przedmiot badań socjologii; pomiędzy wspólnotą wartości a wspólnotą interesu
- Nowy model rozwoju wiejskiego w Polsce: wdrożenie i recepcja
- Ewolucja kwestii agrarnej. Co z jej uniwersalizmem i polem recepcji?
- Kapitał społeczny sołtysów i sołtysek we współczesnych środowiskach wiejskich
- Rolnictwo i polityka rolna Indonezji w świetle raportu OECD na tle innych krajów azjatyckich, głównie Chin
- Gentryfikacja wsi w Polsce: znaczenie i skutki procesu
- Aktualne wyzwania stojące przed polską wsią i rolnictwem
- Rolnictwo a ekologia. Czy intensyfikacja upraw rolniczych daje się pogodzić z ochroną środowiska?
- Rolnictwo, rozwój wsi, demografia - wyzwania rozwojowe dla Polski
- Odnowa wsi w Polsce. Doświadczenia i perspektywy - seminarium IRWiR PAN
- Żyć na wsi. Sposoby życia i wzory konsumpcji
- Wyzwania stojące przed polską wsią i rolnictwem w nowej perspektywie WPR
- W poszukiwaniu źródeł teraźniejszości. Wieś polska 1918 – 2018
- Rolnictwo Ukrainy w czasie wojny i okresie powojennej odbudowy
- Jak zmienia się polska wieś
- Idylle, hybrydy i heterytopie. Wiejskość i jedzenie w alternatywnych sieciach żywieniowych
- Dlaczego musimy się rozstać z przemysłowym systemem produkcji żywności?
- Własny dom w wiejskiej klasie ludowej. Mieszkanki wsi i ich strategie emancypacji - Seminarium IRWIR
- Trzy role wiejskich kobiet
- Chłopi i rolnicy w procesach przekształceń ustrojowych. Analiza dynamiki grupowej
- Od ludowej religijności do ludowej polityczności
Playlista: Środowisko naturalne
- Alternatywne sieci żywnościowe w krajach postkomunistycznych
- Alternatywnie o dietach alternatywnych
- Bagno wciąga
- Co mewa zjada na obiad, czyli zwykłe i niezwykłe zwyczaje żywieniowe ptaków
- Co się działo z powodziami w Polsce i w świecie w czasie trwania naszego projektu?
- Co Ty możesz zrobić dla ochrony klimatu?
- Czy jednostki są odpowiedzialne za masowe wykorzystanie zwierząt?
- Czy na tamowaniu rowów można zarobić? Bagna dla przyszłości
- Czy ptaki się rozwodzą? Skrzydlata miłość, zdrada i seks
- Czy rośliny się stresują?
- Czy potrzebujemy zrównoważonego rozwoju?
- Czy ustawa o ochronie zwierząt porządkuje system ochrony zwierząt w Rzeczpospolitej?
- Dlaczego musimy się rozstać z przemysłowym systemem produkcji żywności?
- Dziedzictwo Urzecza - o nadwiślańskiej części Wawra
- Dzieje wody od Wielkiego Wybuchu do dziś
- Ekologiczne relacje roślin i zwierząt. Czy do tanga wystarczy dwojga?
- Energetyka przyjazna klimatowi
- Energia wsi. Transformacja czy rewolucja?
- Fermy chowu przemysłowego w ujęciu społeczno-ekonomicznym
- Fotosynteza - kiedyś, dzisiaj i gdzie indziej
- Fotosynteza - nadzieja energetyki
- Gatunki narażone na wyginięcie cz.I
- Gatunki narażone na wyginięcie cz. II
- Gatunki narażone na wyginięcie cz.III
- Gatunki narażone na wyginięcie IV
- Gatunki niedostatecznie poznane
- Globalne ocieplenie - różne perspektywy
- Globalne ocieplenie, topniejące lody Arktyki i długa zima w Polsce. Czy jest związek?
- Grzyby w ewolucyjnej grze o życie
- Historia świata według roślin
- Idziemy na grzyby
- Jak edukować dla czystego powietrza i dobrego klimatu?
- Jak nieść pomoc zwierzętom
- Jak pomagać ssakom?
- Jak przygotować plan powodziowy. Wykład Małgorzaty Siudak
- Jak wyglądają mapy zagrożenia i ryzyka powodziowego. Wykład Romana Koniecznego
- Jakiej energii potrzebujemy? - debata XXVI Festiwalu Nauki
- Jak zwierzęta przygotowują się do zimy?
- Kłamstwo stworzenia - jak zwierzęta i rośliny oszukują [cz.1]
- Kłamstwo stworzenia - jak zwierzęta i rośliny oszukują [cz.2]
- Kochajmy dzikie pszczoły póki jeszcze są
- Konflikty wokół ziemi rolnej a wspólna polityka rolna
- Konie zimnokrwiste w typie sokólskim. Polskie rasy rodzime
- Krajobraz i wiejska przestrzeń jako elementy dziedzictwa kulturowego
- Krajobraz kulturowy regionu Puszczy Białowieskiej – nasze wspólne dziedzictwo
- Krajobraz wsi polskiej
- Krótka historia naukowa globalnego ocieplenia
- Kto się boi ekologa?
- Magia drzew
- Miłość w świecie zwierząt. Kto kogo wybiera?
- Miłosne życie zwierząt
- Monitorowanie i zarządzanie ekosystemem Antarktyki - innowacje
- Moralne obrzydzenie kontra naukowa racjonalność czyli wojna o GMO
- Morska energia przyszłości